料理研究会

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今日
♡てぃんかーまる♤

暑すぎて!
今年はつの!!
盛岡冷麺はじめました・:*+.(( °ω° ))/.:+

2021/05/14
holy knight

舞茸を練り込んだハンバーグを、昼に食べてから下痢と汗が収まらない…
酵素の力で自分のホルモンまで分解されてしまったかも(◞‸◟)

✩.*˚かっくん✩.*˚

以前作られてたたの見て、作ってみたくて
ネコノメさんの動画見ながら作りました。
セルクルのサイズが違うので、分量が怪しく
断面が綺麗じゃないですが、とりあえずグラサージュて隠しました😂
次回リベンジですね。
味はまずまず食べれる物になりました😁

2枚の画像
2021/05/13
スズタク@ひびしら&スイフト推薦

油そば作ってみました!

流石に店の味は無理だったけど、雰囲気はそれっぽくなりました笑

  • これ以前の返信2件
  • うちは同じ正統派だと店の背中が見えもしない(特にラード使用)から
    油は鶏油、醤油は市販の丸大豆醤油で鶏皮を煮込んだ後の煮切り使ってる
    麺は出来るだけ細麺

    実際に作ったやつ
    肉はそのまま煮込んだ鶏皮使用


    醤油系のシンプルなやつは醤油の質がそのまま出ちゃうから、旨い店のはどこも良いの使ってる

    立川と八王子の旨いって評判の某店はあきる野のキッコーゴ醤油(キッコーマンじゃないよ)使ってるね

    • 通報する
  • 美味しそうですね!

    細麺使うのは初知りです。
    良い醤油と鶏油も参考にさせて頂きます!

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ぬっこさん@がんばらないほにゃらら🦥 premium

息子が来たので好物のチーズダッカルビしました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
楽なの美味いのやっすいのー♪

2021/05/12
おからくん

ローストビーフ作りました

ゆうゆう#

今日のよるめし

豚スペアリブ角煮

2021/05/10
うちたまの母 けss

このご時世宜しくないと思いますが
久しぶりに人とご飯に行きました…

ここの牛煮込みと味玉天とアナゴ天がめっちゃ美味くて好きだったのに味玉天と穴子がメニューから消されてました😭
またすぐ行きたいところだが暫く我慢します。笑

隣の卓のオッサンズと仲良くなって5件目まで梯子してしまいました…暫く自粛します。

(編集済み) ※チャット編集機能について

2021/05/09
踊るポンポコリン@Giwara

ばんしゃくをしていました
明日は仕事です()

軍師くにやん(主夫

イカ生食用とある輪切りのパックが、割引されてあったので購入。イカリングにしたよ♪

サックサクなかふんわり美味しかった( *˙ω˙*)و グッ!

串は余り物の貰いものでふ

苑( ̄^ ̄)ゞ

お邪魔致しますm(__)m

外出もちょっと気にする今日この頃、そんな時はおウチで1人七輪かな⁈
と、勝手に思い…知り合いから頂いたイノシシの肉でお昼から一杯やっております💦

3枚の画像
  • これ以前の返信3件
  • イノシシはジビエの中では臭み無い方だと思う
    むしろ処理によっては安物の鶏より臭わない

    • 通報する
  • おはようございます
    飲み過ぎて、寝落ちしてました…💦

    くにやんさん、ゆうゆうさん
    臭みはほとんど無いですよー
    今回、初めて塩だけで食べてみたんですが、ほんの少しだけ臭み?みたいな感じがしました。
    タレで食べると全然気にならないです^ ^

    sin@さん
    チョコ挟みバナナ、結構美味しいですよー
    1人キャンプのユーチューブで観て真似してやってみました(笑)

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♡てぃんかーまる♤

昨日のテリタルチキン作った余りのタルタルソース!!!

ハムタルトーストにした!!

ハム乗せて千切りキャベツ乗せてタルタル乗せてチーズ乗せて焼く٩( ᐖ )۶

2回目は見事に丸焦げ。
焦げすぎて写真撮り忘れ(笑

ペングゥィン

質問です!
サンドイッチ(手作り)って作るときの材料の値段のコスパって悪いでしょうか?

  • これ以前の返信3件
  • なお、ある程度料理が出来るようになって
    余りを入れ出すと別問題が発生する


    パンが中身の材料に負けちゃって(味を受け止めきれない)
    全体的なバランスが壊れてさして旨く無くなる

    こうなるとある程度高いパンを買うorパンの自作という事になるので
    前者はコスパが異様に悪化、後者は手間が増大という悪循環になる(経験者←)

    そのため家では殆どハンバーグサンドは作りません(汗)

    • 通報する
  • 結局はコスパか、味か、作る楽しさか、自分で好きに作る自由さか。

    • 通報する
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2021/05/08
sin@コタツに住む兎

朝よー(´・ω・`)
起きなさーい

2021/05/07
U-00000(優曇華 因幡) premium

かぼちゃシチュー。かぼちゃ色になった( ̄・ω・ ̄)
炒めんの後でもよかたわ

2021/05/06
スズタク@ひびしら&スイフト推薦

今日の夕飯はピラフ(^^)
と温野菜とわかめスープ

炊飯器に米、調味料(塩、酢、サラダ油、根昆布だし)、コーン、豆、マッシュルーム、エビを投入。

味はちょうど良くて、炊きたてで美味しかったけど、唯一エビのプリプリ感が無かった…
他の具材は柔らかくて良かった。エビだけ後に投入した方が良かったかな…

2枚の画像
無名の野良けもの premium

今日はキーマカレー\( `•ω•´ )/

カレーはめっちゃ辛いのが好き!
トッピングはチーズや温玉が好き!
辛くしたいのかマイルドにしたいのか
私にも分からない迷走カレー( ◜ ཫ ◝ )

皆さんはどんなカレーがお好きですか?✨

  • 辛さやマイルド感が層になって、美味しそうですね。
    自分はインド、スリランカ系が好きです。スパイス最高。

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