料理研究会

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2013/05/07 00:14

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イスラエル(カシーム)・A・ラー

(ΦωΦ)そうですね、安い時(タイムセールとか)の食材を絞ってまとめ買いも有りです。
(ΦωΦ)食材を一気に下処理と味を付けて…加熱して粗熱を取り…使いたい量を個別に保存…冷凍庫に入れます。
(ΦωΦ)既に火を通して有る物は大体一ヶ月位(密封パックに入れて)は持ちます。
(ΦωΦ)個別に冷凍庫保存をすると使いたい時に解凍して…合えて調味料を加えてレンチンや…フライパンで軽く炒めるだけです。

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